Dinh dưỡng “vàng” từ hạt chia cho bạn tham khảo

Hạt Chia là một trong những thực phẩm khá quen thuộc được nhiều người lựa chọn vì sức khỏe của cả gia đình và vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết đến công dụng thực sự của hạt chia và cách sử dụng hiệu quả của loại “siêu thực phẩm” này.

Hạt Chia được ưa chuộng vì hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như: hỗ trợ giảm cân hiệu qủa cho các chị em, duy trì hệ đường ruột, tiêu hóa khỏe mạnh, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, nguy cơ bệnh tim mạch và vô số công dụng quý giá khác mà chúng tôi sẽ đề cập ngay bên dưới. Sau đây cùng theo dõi bài viết của chúng tôi để biết thêm nhiều công dụng khác của hạt chia nhé.

Hạt chia cung cấp Vitamin B1 và vitamin B3

Mỗi hai thìa cà phê hạt chia sẽ cung cấp 12% hàm lượng vitamin B1 và vitamin B3 cần thiết mỗi ngày. Cả hai thành phần này đều rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành năng lượng; trao đổi chất béo trong cơ thể và đảm bảo hệ thần kinh hoạt động ổn định.

Hạt chia là nguồn chất xơ dồi dào

Có thể nói, đây là một trong số những thực phẩm vô cùng giàu chất xơ; cứ mỗi 2 thìa cà phê chia seed đã cung cấp đến 9,6 gram ứng với 38% nhu cầu thành phần này trong ngày. Theo thống kê, hàm lượng chất xơ trong 100 gram hạt chia cao gấp 1,6 lần lúa mạch; 2,3 lần yến mạch và 8,3 lần so với ngô.

Việc đáp ứng đầy đủ nhu cầu chất xơ theop khuyến cáo sẽ giúp bạn phòng ngừa nguy cơ táo bón, bệnh tim mạch; béo phì cũng như giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Một nghiên cứu vào năm 2010 đã đưa ra kết quả; những đối tượng dùng bánh mì có hạt chia trong thời gian dài đã giảm lượng đường trong máu và cải thiện cảm giác ngon miệng đáng kể.

Chứa nhiều axit béo Omega 3 tốt cho cơ thể

Hạt chia có nhiều Omega 3 gấp 8,7 lần so với cá hồi; có thể nói hạt chia là một trong những nguồn cung cấp Omega 3 thực vật phong phú nhất.

Omega 3 là chất béo cần thiết để bảo vệ cơ thể chống lại nguy cơ tim mạch, viêm khớp. Hạt chia cũng là nguồn cung axit béo alpha linoleic (ALA). Đây là axit béo cần thiết cơ thể không tự sản sinh được. Omega 3 cũng giúp giảm cholesterol; tăng cường sức khỏe của não bộ.

Giảm cân hiệu quả

Chất xơ hòa tan glucomannan có trong hạt chia; có thể giúp bạn ngăn cảm giác đói và no lâu.

Ngoài ra, protein trong hạt chia cũng có thể giúp giảm sự thèm ăn. Tuy nhiên hãy kết hợp hạt chia với chế độ dinh dưỡng phù hợp; để giúp quá trình giảm cân hiệu quả.

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Vì hạt chia rất giàu chất xơ, protein và omega-3; nên chúng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nghiên cứu thử nghiệm đã cho thấy hạt chia làm giảm các yếu tố nguy cơ bao gồm bao gồm triglyceride; giảm viêm, kháng insulin và mỡ bụng. Chúng cũng có thể tăng cholesterol tốt HDL trong cơ thể.

Kết hợp hạt chia cùng chế độ ăn uống phù hợp; để giúp bạn luôn có trái tim khỏe mạnh.

Cải thiện lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu lúc đói cao là một triệu chứng điển hình của bệnh tiểu đường loại 2 không được điều trị.

Mức đường huyết lúc đói cao liên tục có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim.

Hạt chia có thể cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu; ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn.